Modern experiences with a rich heritage



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La famiglia Roscioli


Roscioli è una famiglia che da quattro generazioni lavora nel mondo dell’accoglienza e dell’enogastronomia.
Tutto è iniziato con il forno in Via dei Chiavari, poi le situazione si sono sviluppate con la pizzicheria in Via dei Giubbonari, che oggi conosciamo come il Ristorante Salumeria Roscioli.

L’Antico Forno Roscioli è una delle insegne storiche di Roma, sono stati ritrovati certificati che ne attestano la presenza nel Rione della Regola sin dalla prima metà dell’Ottocento.
Un editto papale predispose che ci fosse proprio in Via dei Chiavari un forno che vendesse il pane a prezzi accessibili alle persone con ristretta possibilità economica, e la censita vaticana datata 17 agosto 1824 conferma il tutto.


Roscioli oggi


Roscioli oggi è sempre una famiglia, è Alessandro e Pierluigi, due fratelli che portano avanti la tradizione senza lasciarla scomparire nelle abitudini del passato ma mantenendola al passo con i tempi, anticipando le esigenze enogastronomiche e focalizzandosi con grande passione sulla grande qualità delle proposte.
 

The Roscioli Family Story


Roscioli is a family that, for four generations, has worked in the world of hospitality, food, and wine. It all started with the bakery on Via dei Chiavari. Then our set-up developed with the grocer on Via Giubbonari, which we now know as Ristorante Salumeria Roscioli. Antico Forno Roscioli is one of the historic brands of Rome; certificates have been recovered that attest to its presence in the Regola district since the first half of the 1800s.

A papal edict arranged for the establishment of a bakery that would sell bread at affordable prices to people with limited financial ability right on Via dei Chiavari, and the Vatican census dated August 17th, 1824 confirms it all.


Roscioli Today


Roscioli today is still a family: Alessandro and Pierluigi, two brothers who carry on the tradition, not allowing it to disappear as a custom of the past, but keeping it with the times, anticipating today’s food and wine needs, and focusing, with great passion, on the high quality of their selections.

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