MODIGLIANA, STORIE DI APPENNINO

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Martedì 20 Marzo, 20.30
MODIGLIANA, STORIE DI APPENNINO

Serata dedicata al Sangiovese di Romagna
Modigliana, storie di Appennino.
A cura di Giorgio Melandri
Modigliana è il territorio che ha visto nascere negli anni ’70 la prima vera esperienza di qualità della Romagna, quella dei Ronchi dei Baldi di Castelluccio, che Veronelli amò e promosse e che resta mitica nell’immaginario del mondo del vino. Oggi, a distanza di 40 anni, c’è una rinascita, con un fiorire di aziende che ne stanno esprimendo il carattere elegante con precisione e ambizione. Una vera e propria “nouvelle vague” del vino romagnolo e italiano.
Il carattere del sangiovese di Modigliana è elegante, austero, con un frutto che indugia sui richiami minerali e con una bocca sapida e tagliente. Sono vini da attendere nel tempo, elegantissimi, sempre sottili e vibranti, figli delle marne e delle arenarie di questo territorio alto che si sviluppa su tre valli che si arrampicano in Appennino. Il futuro della Romagna passa da qui, veniteci con noi.
LA DEGUSTAZIONE
Capitolo 1
Liberi di sognare. La storia di Modigliana.
Castelluccio, Ronco Casone 1979
Il Pratello, Mantignano 2004
Capitolo 2
Finalmente l’identità! Argille e marne/arenarie
Gallegati, Romagna Sangiovese Corallo Rosso 2015 per le argille
Villa Papiano, Romagna Sangiovese Le Papesse 2015 per le marne/arenarie
Capitolo 3
Quella storia del sale…
Mutiliana, Ecce Draco pinot nero 2016
Capitolo 4
Ibola/Tramazzo/Acerreta una collezione di terroir. Le tre valli di Modigliana
Mutiliana, Romagna Sangiovese Modigliana “Ibbola” 2016
Mutiliana, Romagna Sangiovese Modigliana “Tramazo” 2016
Mutiliana, Romagna Sangiovese Modigliana “Acereta” 2016
Menu Rimessa Roscioli Lab a cura di Tommaso Fratini Nino Kurtaj & Stefano Buzzelli #DopolavoroGastronomico
Il costo a persona per la degustazione + cena è di 50 € a persona.
Per info e prenotazioni:
email: gaesaccoccio@nullrimessaroscioli.com
cell.: 349 8757708

 

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