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Croci, Piacenza e le vigne

In Winemakers & Vineyards by Alessandro PepeLeave a Comment

  L’enologo Massimiliano Croci ci racconta un po’ di storia e il presente della sua cantina a Castell’Arquato, sui Colli Piacentini. Ci parla dei suoi spumanti col fondo (sur lie), tipici della zona. Nel corso degli anni, questa tipologia di vino ha avuto i suoi alti e bassi parlando di popolarità. Infine, ci da alcuni suggerimenti di abbinamento cibo-vino. Winemaker …